▲北竿最為有名氣的『老酒麵線』,當中的合包蛋,才是真正蘊含最濃郁的老酒精華。
【芹壁最美食~老酒麵線】
芹壁幾乎是北竿的代表景點,雖然不是最熱鬧的景點,但遊客們三三兩兩,始終也可以絡繹不絕,算是清幽的好地方,不會吵雜,又可以維持該有的人氣,我想這就是外島最大的好處,否則還不被塞車、擁擠、小販所取代!
若在這裡你想買一個清靜,那絕對物超所值;但若要在這裡找一個熱鬧滾滾,那恐怕會大失所望,能提供你晚餐來果腹,多樣性也不可能多,但,只要是這一家,那就足以代表芹壁的最美食,老酒麵線。
它的特色,果真太強大了,首先它座落在一片芹壁古厝之間,從店家向外看去,盡是一片好風光,大海漣漪,一望無垠,可以坐在這裡吃饗,想必已達神清颯爽的功效,就等著美食上桌。
這一碗$120,著實不大便宜,但它的名氣實在太大,然後我們還經過一番轉折,本來都去到塘岐最大村去覓食了,最後還是決定轉折回芹壁,就想一嚐他們的老酒麵線。
傍晚六點半,夜幕低垂,而芹壁的華燈才初上,在淺光中,濃郁的酒香味先掩面而來,餐點上桌囉,這老酒放肆地擴散,彌漫在老宅古樓間。先是一口湯,就先被厚實的酒精嗆了一下,麵線也浸潤在老酒的微熏中,不需要調味,酒自然將湯汁的甘甜釋放出來。
之外,就是他們的精華,那聽說在酒水中爆炸過的荷包蛋,吸收更是豐足的老酒,吃到這裡,大概已經醺醉七分,蛋臨界在焦黃之前,卻嚼勁香Q十足,真是一場跳脫味蕾參考架構下的驚奇冒險。
▲小吃部就在入口的右上側,不難發現它的存在,畢竟小小的村落,能營業的店家實在不多。
▲順著梯階上行,就可以到『鏡沃小吃部』。這過去也是電影『花漾』的主要場景。
▲黃金餃,又是北竿的另一項特產。
▲黃金餃的Q彈外皮,真的很教人難望,想來應該是馬祖傳統食材研發出來的吧!番藷、木藷是適宜這裡生長的,然後當中的饀料中,則有濃濃的花生醬汁湧流而出,有教人新奇的滋味。
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