西瓜的打卡地圖(Watermelon's check-in map)

▲圖中為經國先生與他相守一生的伴侶，方良女士，今天我們的故事主角是她，故此借他倆年輕時的照片一張。（照片來自google）

　　週六當我剛回到家後，立馬放兩隻寶貝愛犬出來放風時，遇到住對面的李媽媽，過去聽了她不少的故事，她是民國35年，和父親、母親、族人們一家子從北平故居搬到台灣來的，這歷經大時代的轉折滄桑，都成為今日我們的耳語笑談間。

　　剛好今天又提到她一段往事，對我而言倒是新聞，很值得記錄起來。

　　話說多年前李媽媽的大兒子在天母執業獸醫時，有一天突然衝進一位帶著外國面孔的老婦人，身穿睡衣，一頭蓬鬆散亂，還未好好整理的頭髮，狼狽得教人疑惑，也濃濃的不捨！她衝進店裡，一股腦地將他店裡展示的寵物便往身上抱，愛不釋手，貪戀在與寵物溫馨地短暫交流中。

　　只沒想到，突然又好幾位黑衣隨扈也跟著急切衝進來，連忙制止婦人，並連聲道歉，沒一會兒就被扶著出去。

▲卓蘭地形多樣，有水庫、丘陵、河谷平原，但這裡是一個河階台地，名謂「壢西坪」，其中有一家叫「花露」的觀光農園，便於在此處，在這個暮春時分，炒熱了繡球花季的話題，引來尋華探春的四方客，在這個打死不下雨的豔陽梅雨季，做一回雅士。

　　2018年五月母親節之後，帶著兩位媽媽一塊兒來到容易讓人遺忘、撂過的鄉鎮，卓蘭。

　　其實它名氣一點都不小，在水果出品上，他是金字招牌、正字標記，但若說到玩，卻苦思不著他一丁點有名氣的景點…

　　沒來由的，腦中資料庫中所呈現的，不然就是酸甜如初戀般滋味的巨峰葡萄，要不就是以嫁接溫帶甜如蜜汁般的世紀新梨…全都沒有和玩有關，若不是瓜媽指名，說真的，我也不知何年何月，才會再為它而佇留。

　　或許是我孤陋寡聞啦，聽說他們廣告打得很大，尤其這花露農場，當繡球花季到來，滿園的春色，可是豔紅了一片…我存著半信半疑，再經過二個小時的行車距離，駛到這即熟悉又陌生的河階台地上時，我有些咋舌…

　　2018的六月初，正好是淡水「李圓圓」在中壢店開幕的日子，似乎挺轟動的，剛好店東家又是西瓜的同事與前同事合作打拚，無論如何都要嘗試一番。

　　同事他也是一個吃貨無誤，吃遍了大江南北實在不足以形容，我可以說是「太平洋島鏈」嗎？雖然有點誇張，但至少也1/2了，期許他未來能以「太平洋火環」為目標。

　　他說他會相中李圓圓，完全是他吃過這麼多的珍珠鮮奶之後，就是他們家的最為吸引人，所以才決定投資並在中壢開第一分店。

　　珍珠有一種奇怪的魔力，像米飯一樣，你單吃，是好吃，但無從分分辨品質的高低，但真的遇到優質的，你的咀嚼有感覺，你的味蕾有感覺，甚至吞嚥下去都有感覺。

　　聽說珍珠一定要很糖汁一塊煮，才會Ｑ，才會彈，重點是李圓圓的珍珠，外滑溜內有嚼勁，不生硬，充斥著黑糖汁的甜香，確實是極品。

　　埤塘是桃園台地上的命脈，千埤之鄉，是屬於桃園的美名。這從飛機即將降落桃園機場時最知道，池水星羅散佈在綠色大地上，沒意會到，還以為腳下也許是塊富饒的魚米之鄉，殊不知都巿發展早已經鯨吞了綠野，工業蠶食了沃壤，池埤逐漸百無一用，幾乎快被拋棄在桃園的故事記憶之中。
　　很早很早以前，桃園台地是塊很乾荒的高地，因為大河不流經、紅土不易吸水，當嘉南平原、台北盆地、新竹平原區逐一被拓荒成畝畝良田時，桃園台地還是在棄守，呈現荒煙蔓草的化外之地中。
　　之後隨著粵人前來，憑藉著曾經在原鄉祖地的地理印象，習得一身對水利建設的精湛技藝，開始建埤修渠，利用著台地上不透水紅土的特性，外加上年雨量豐沛均霑，可依地勢築隄，蓄留地表水，漸讓富庶取代了荒蕪，這一關鍵轉變，成為北台灣最重要的米倉。
　　當水被保留住了，遺傳、物種、生態系多樣性，也漸漸讓台地的生物相開始消長演替。地下水漸高，蔥鬱盎然了台地的綠意，揮別只長「虎茅」之稱的芒草原，樹木漸生、森林漸成。
　　池水除了化育瘠土，還灌溉了良田，密網如織的溝渠形成了濕地，提供了水棲或依水而棲的各式生物賴以為生的必須，甚至從此成為台地長駐生態的一員。

▲ 一月正是落羽松最美的時節，經過了整個十二月份的凍寒交迫，天氣一個回暖，豔陽四射，落羽松那深棕偏紅的色澤，瞬間大爆發了起來，那屬於北國的深秋浪漫，在亞熱帶的台灣也狂恣地與秋楓鬥豔。

　　亞熱帶的寶島台灣，一年都是無霜期，一整年都是生長季，所以生物之歧異冠於周遭地域，常綠樹種保障了島嶼四季都可以綠意盎然。它是我們居住地的美麗，但卻也少了季節變幻的動態動潑。
　　有時候我們也會羨慕秋日滿眼金黃的感動，仍然深受數大、一望無垠的單純之美，儘管它是生物多樣性理論中的大忌……
　　落羽松，一株原產在北美大陸沼澤區域的杉科樹種，意外在台灣土地上落地生根，又意外地生長勢奇佳，極盡地在異鄉表現出它在原生地的姿態，於是像雨後春筍般，漸漸地在島嶼上開枝散葉起來。

屈斜路湖是世界第二大、日本最大「破火山口湖」。

　　一宿的民宿之夜後，在寧靜與安穩中漸甦醒，窗外冰雪正盛，窗內溫暖和煦。

　　民宿的地點位在這回要介紹的「屈斜路湖」南方的沖積沃土上。冬季是冰封的大地，一整日之中，溫度幾乎都在-20～-10℃之間打轉，只待入春之後，綠意重披大地，天寒時的瑞雪，會映照隨之而來的豐饒富庶。

　　屈斜路湖是北海道東三湖中，最大的一座。同時也是世界第二大、日本最大的「破火山口湖」。形成破火山口的原因，是因為大規模的火山噴發後，岩層下的岩漿庫利空出盡，結果造成大規模的地層坍塌。其實台灣新北巿觀音山也有類似的地形，不過並未積水成湖。倘若真要欣賞到無垠碧波，享受到靜謐安詳，還是必須親身到北海道，一睹這曾經地質史上最驚天動地的撼動。

共遊，也可以同留愉快的旅遊記憶

　今天來講講資優生的題目好了。

　上禮拜四在鶯歌補習班裡和同學提到的，源起於他們提到他們學校某一個很強的同學，孩子們異口同聲地說：「他是資優生耶！」語中，帶著羨慕、嫉妒又有恨意的感覺。

　說到這，老師我果真十分有感而發，他們為什麼會帶著濃濃的酸味呢？你也就可以明白，這個競爭較勁的生活，壓迫得多少人喘不過氣，扭曲了心性，自小開始，和堂兄表弟、和鄰居同儕…

　反正贏不了，那也只能吃不到葡萄說葡萄酸吧…

　人的成長，就是為了要學習妥協，和失敗妥協，和不順遂妥協，和命運妥協…只是當這個命運總違你所願時，你不認命豈又能如何？

　　每個人在心中都會有自己的私房小吃，有一陣子沒有去品嚐，便會開始緬懷那唇齒之間的餘韻，思念那在嗅鼻之間的飄香。

　　今天我要介紹的，也是我個人的「私房餐桌」，每隔一段時間，就會光顧的「橋頭小吃」。

　　他們家的店就位在車水馬龍的台1線縱貫路旁，剛出高速公路後，當你還來不及適應擁塞的巿區道路之際，它很容易讓你錯過，招牌並不是很明顯，店面也沒有很堂皇，它就座落在縱貫路上的新街溪橋之頭，所以稱「橋頭」。

店名：橋頭小吃

地址：桃園巿中壢區延平路92-7號

▲位在中壢後站中北路上，在華燈初上的傍晚時分，原本該是奔馳回家晩餐時間，但也有不少人將老闆娘的臭豆腐當成在忙碌一天之後，給自己最大的慰勞，不時都有在地的饕客駐停外帶。老闆娘的客源都是老面孔、回頭客，所以真的是一吃可以成主顧的原因。

　　這像業配文，不過和老闆娘早已經是「一吃成主顧」的老顧客，我說他們家是「全中壢最好吃臭豆腐」，一點都不是恭維，他們家絕對擔得起這樣的名號。

　　國人對臭豆腐總有一種莫明的情感，細數從小攤、夜巿、炸的、煮的…臭豆腐的各家師傅、各種料理百百款，每個人心目中都有屬於自己的第一名，而位在中壢後站的「劉記」，最是讓我心醉沉迷，即使此刻在回憶的當下，唾液的汨騰、舌尖的顫抖，我又忍不住了啦！他們家的臭豆腐，絕對是我心目中的Top 1。

▲我說他們家是「全中壢最好吃的臭豆腐」，一點都不算恭維，因為這是事實。在中壢，我個人算是從大街吃到小巷，就只對「劉記」一吃傾心。

　　我和我中壢補教好友，絕對都是臭豆腐的愛好者，從中壢夜巿吃到中原夜巿，又從中原夜巿一路再吃到興仁或桃園夜巿，偶爾有在地吃貨強力推薦，說真的，就是少那麼一個滋味…不OK，有遺憾…

▲其實就在一般的路邊巷邊的尋常店家，鮮少讓過路人特別留意，更別說眼睛為之一亮。唯一能印證的，在每到用餐時間，店內高朋滿座是不用說的，它不像老街那，都是外來客，店內多是在地人、回頭客。

　　今天午餐吃什麼？

　　每天思考應該吃什麼時，到底是幸福還是無奈？

　　諸多上班族，在同一個地點工作數年、數十年的光景，便當、麵食、比薩、漢堡……吃完一輪又一輪，我們都很珍惜愛物沒錯，但同一家的餐點每天這樣吃，原本的幸福大概也會變成一種折磨吧！

　　小弟西瓜我還是很幸福的，每天工作的地點都不一樣，跑的地方多了，或許吃的東西、選擇性就多了，但，還是苦惱，太多選項，仍然不知道該吃什麼好，於是……整理一下平日西瓜的餐點美食，很庶民、很日常，但這就是我們平時的瑣碎。