西瓜的打卡地圖(Watermelon's check-in map)

▲位在中壢後站中北路上，在華燈初上的傍晚時分，原本該是奔馳回家晩餐時間，但也有不少人將老闆娘的臭豆腐當成在忙碌一天之後，給自己最大的慰勞，不時都有在地的饕客駐停外帶。老闆娘的客源都是老面孔、回頭客，所以真的是一吃可以成主顧的原因。

　　這像業配文，不過和老闆娘早已經是「一吃成主顧」的老顧客，我說他們家是「全中壢最好吃臭豆腐」，一點都不是恭維，他們家絕對擔得起這樣的名號。

　　國人對臭豆腐總有一種莫明的情感，細數從小攤、夜巿、炸的、煮的…臭豆腐的各家師傅、各種料理百百款，每個人心目中都有屬於自己的第一名，而位在中壢後站的「劉記」，最是讓我心醉沉迷，即使此刻在回憶的當下，唾液的汨騰、舌尖的顫抖，我又忍不住了啦！他們家的臭豆腐，絕對是我心目中的Top 1。

▲我說他們家是「全中壢最好吃的臭豆腐」，一點都不算恭維，因為這是事實。在中壢，我個人算是從大街吃到小巷，就只對「劉記」一吃傾心。

　　我和我中壢補教好友，絕對都是臭豆腐的愛好者，從中壢夜巿吃到中原夜巿，又從中原夜巿一路再吃到興仁或桃園夜巿，偶爾有在地吃貨強力推薦，說真的，就是少那麼一個滋味…不OK，有遺憾…

　　所謂「曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲」，吃過了劉記臭豆腐，別人家的那都食不無感、索然無味。

　　臭豆腐的神奇，就是在於那工夫的「絕」：

▲其實就在一般的路邊巷邊的尋常店家，鮮少讓過路人特別留意，更別說眼睛為之一亮。唯一能印證的，在每到用餐時間，店內高朋滿座是不用說的，它不像老街那，都是外來客，店內多是在地人、回頭客。

　　今天午餐吃什麼？

　　每天思考應該吃什麼時，到底是幸福還是無奈？

　　諸多上班族，在同一個地點工作數年、數十年的光景，便當、麵食、比薩、漢堡……吃完一輪又一輪，我們都很珍惜愛物沒錯，但同一家的餐點每天這樣吃，原本的幸福大概也會變成一種折磨吧！

　　小弟西瓜我還是很幸福的，每天工作的地點都不一樣，跑的地方多了，或許吃的東西、選擇性就多了，但，還是苦惱，太多選項，仍然不知道該吃什麼好，於是……整理一下平日西瓜的餐點美食，很庶民、很日常，但這就是我們平時的瑣碎。

　　週四的這天，西瓜來到了鶯歌，不想探索新的美食，心心念念就是西瓜最愛的食物之一～水餃。

　　品香水餃最大的特色，就是CP值特別高，好大一顆，但每顆才$5，老闆是不是佛心來了？

　　聽說他們家和鶯歌另一家在夜巿裡的「香香水餃」，是姐妹品牌，也的確如此，吃起來的口感、自製的麵皮、饀料的菜肉比，幾乎都如出一轍，兩家都是西瓜我的最愛，擇日再好好介紹「香香」吧！

　　晚餐吃什麼？

　　西瓜得天獨厚，因為工作的關係，可以隨處跑、到處吃，也可以記載西瓜我到底吃了些什麼？

　　這天，西瓜我在林口活動，根據一樣是饕客的同事推薦，在林口路上的「老占元拉麵」值得一吃喔！所以在多方尋訪之後，前往一吃。

▲他們家賣的東西不算多樣，是屬於「主題式」的店家，既然敢拿出來當主題，當然非得要有過人的美味，才敢如此。

▲剛一送上餐時，也許你可能會質疑地驚了一下，看似這清淡的湯，能有多大的驚喜？但偏偏意外就在這個時候，初嚐一口湯頭，清甜瞬間在舌間洋溢開來，這是蘿蔔的鮮味吧！有種夏日清爽的口感，儘管明明就是熱呼呼的湯麵。

▲牛肉也是入味軟爛，中間還帶著筋，增加了咀嚼的口感。

▲目前西瓜購入的土地現況。

政府立法限縮農舍買賣，嚴格管制農舍建設，他們設了好幾道關卡，有的需要花錢去解決，有的需要花時間去處理，若要玩一塊農地，只能曠日費時去完成

　　這陣子要來說說我的鄉居夢，為了完成這個夢，我幾乎叫做過關斬將般地一一克服難題，從購地、貸款、簽約、梅雨颱風的土質流失…未來還有農舍或資材室的設立，合法與非法之間，看來卡了不少的法令，還有諸多阻礙在前…為了一圓這個「採菊東籬下」的村野生活，只能說，還有許多「技術」需要去克服。

　　自從宜蘭的豪華農舍過分地在蘭陽平原內遍地開花後，什麼土地倫理、居住正義、食糧危機…所有的一切冠冕堂皇，都直指著鄉村開發，是個過分的錯誤。所以政府立法限縮農舍買賣，嚴格管制農舍建設，他們設了好幾道關卡，有的需要花錢去解決，有的需要花時間去處理，若要玩一塊農地，只能曠日費時去完成，還需要有大專業、大學問來規避，我研究、探詢、訪查整整一年的時間，在混沌之中，還是不容易理出一個頭緒…我想不少人都有我這樣的經驗，所以搞到最後，他們先衝再說，管你法令怎麼限制，我八風吹不動。

農舍蓋得愈美、房子起得愈漂亮，是愈容易成為眼中盯

屈斜路擁有桃花源般的基本要素，只待春光映輝，必是生意盎然

　　北海道東三大湖，人稱＂道東三湖＂，其中最大一座，便是屈斜路湖。它是全日本最大的「破火山口湖」，同時也是世界第二大。

　　所謂的破火山口，那是因為火山噴發之後發生了大面積的地層下陷為主因，後來積水成湖，其中在沖積的過程中，也讓湖泊南岸、東南岸堆汙成小型平原，讓這個屈斜路湖，揮去摩周湖那般只可遠觀不可近玩焉的距離，有農園、有田舍、有社區，前面碧波後背山巒，備受湖光山色所厚澤，擁有桃花源般的基本要素，只待春光映輝，想來必是生意盎然。

​穹頂所提供挑高後的豁亮，有種簡單的奢華感　

　　當晚，我們住宿的地點便選擇在這個區域，它是西瓜在日本親身感受鄉居生活的初體驗。經過一整天的奔波，從釧路、鶴居村、摩周車站、摩周湖之後，在夜幕低垂前抵達「屈斜路原野青年旅館」，畢竟是第一次雪地駕駛，然後又在荒郊野外，一切安全為重，我也不想讓自己身陷任何危險的可能，更何況店家還有叮嚀，若有預訂他們家的晚餐，千萬務必在19:00前入住，早點到是必須的。

　　他們家店名真的很貼切，原野，果然放眼望去，寥寥可數的幾戶人家，他們獨特地標式的造形，在遠遠的地方便無法忽略他們的存在。從他們的官網上介紹中得知，由東京著名的建築公司「荒木武」主持設計，以羅馬教堂風格衍生，中央原本應該有一凸起的圓頂，在文藝復興時期，它廣設在教堂和公共建築之中，代表著蒼穹的含意，不過為適應北海道多雪的環境，進而轉換成斜屋頂與多邊形，這也無可厚非。

　　而他們的主建物以「穹頂」為主體，客房與其他副屬建物，則向四周延伸出去，大門就設在最接近穹頂處，其實一進入室內，隨即可感受到穹頂所提供挑高後的豁亮，這與客廳連成一氣，簡單卻又不失大方，有種簡單的奢華感。

它曾是公認全世界透明度第二高的湖泊，僅次於貝加爾湖

　　北海道東有三湖，最有距離，且帶著比最多神祕色彩的，那便屬摩周湖了。摩周湖為什麼有名，因為它曾是公認全世界透明度第二高的湖泊，僅次於貝加爾湖，在1930年代還測出透明度達40.5公尺的數據，現在平均都還有達20公尺左右。

　　只是透明度為什麼會急轉直下？大多還是直指人為活動，像放養鱒魚、旅遊業…等，或者某些自然狀態，像梅花鹿的復育、因為1952年的十勝地震造成的邊坡崩坍…不過這樣漂亮的數據，還是殺偏世界大大小小的湖泊池塘了，台灣更是望塵莫及。

　　它的清透度屬一屬二，當然保護的功夫不可少，湖的周圍都有嚴密的保護，車船限制進入，也禁止所有水上活動，才保有摩周湖神秘又帶著仙氣的境界。

四周圍群山環抱，巉巖坡峭直接沒入湖面，人車無法久佇

　　冬日早斜的太陽，讓霞光提早暈染在西側地平線上，白雪折射著光束，天空藍搭配著人稱「摩周藍」的摩周湖，這讓我歷經一段不熟悉的雪地山路駕駛後，最無價犒賞的呈現，它是一個標準的火口湖，四周圍群山環抱，巉巖坡峭直接沒入湖面，人車無法久佇，固此才讓湖泊絕世而獨立，保證這一面的澄澈。

▲遼遠的天際線、無垠的原野，是西瓜出了釧路巿區之後，對北海道東的最大印象。當緩慢接近弟子屈區町前，這奔馳的70公里，漸被農舍、屋宇所取代，慶幸的是，終於不再是杳無人煙。

弟子屈就是摩周；摩周就是弟子屈

　　從釧路到網走的鐡路線，是北海道東部地區，最重要的交通動線，其中摩周車站是這其中最有名氣、也是遊人最是佇留的車站，起先它也不叫做「摩周車站」，而是以此處的行政區「弟子屈町」為名，但因為他們附近有處摩周湖名氣實在太大了，為促進城鎮與觀光景點的連結，於是才改了車站名。

　　初入弟子屈町的行政核心區，說它是城鎮，好像有別我對城鎮的參考架構，若說它是社區或村落，也許才比較合乎我台灣人對行政區的既定印象。

　　摩周的開發歷史並不長，從十九世紀後期的一片原始森林，因為採硫磺業的盛行而漸入人煙，直至礦業漸枯竭後，現居的民眾目前多以農耕、酪農與畜牧為主。想來北海道的鮮奶會如此出名，他們也應該盡了不少氣力吧！

　　來到了摩周車站，針對於這次自駕旅行而言，到達火車站，真的只能叫「順便」而已，看一看它極富歐式風格的外觀，還有麻雀雖小五臟俱全的內部，這的確是認識一個陌生地方最好的方法。

▲進入到城鎮區，這裡是弟子屈町的行政中樞，房舍漸密、車流漸多，只是面對習慣在台灣的人口密度下，如此的規模，說它是「社區」或「部落」，大概才較貼切內心對它的定義。不過這裡沒有擁塞，寛廣而闊綽，唯因為雪地行車之故，駕駛者顯得小心翼翼，但總體而言，這裡的慢步調與開朗的視野，也的確讓人心神颯爽。

▲前往阿寒湖的道路上，有一個名謂「鶴居村」的小聚落，他們是丹頂鶴自然棲地，因為保育改自然環境的改善，讓原本應該南北奔波候鳥型丹頂鶴，也決定長駐在此，成為留鳥。

　　鶴居村是釧路巿轄的一個村落，據說是首都圈在移民推廣計劃中，得以發展的區域，現大多的移民，都是過去東京上班族，今退休搬遷而來的。政府也挺不錯的，還提供移民者200坪的建地，來到這山明水秀處，享受鄉居生活。

　　像台灣城鄉差距不大的地域，政府應該不需要如此大費周章，不過多少還會羨慕當地的德政，固然生活機能無法與都巿相比，但說真的，生活就是這樣，一切習慣就好，當「慢」若成為中心價值，那村野的步調，絕對會成心嚮往之的景仰望想。

　　回到「鶴居」之名，因為此處正是丹頂鶴的大自然棲所之一。

　　丹頂鶴若立正站好，已經超過半個人身長的高度，體態悠雅、修長而美麗，其間黑白相間的羽色，突顯著雪色與黯黑之間強烈對比，豔紅的鶴頂耀眼而奪目，難怪才有一種「此物只有天上有」的驚嘆，莫怪又有「仙鶴」之名的由來。

　　牠是東亞注名的候鳥，普遍來回在西伯利亞與華南、華東、韓國、日本之間，偶爾飛得太遠，還曾經來過台灣，像金山水田間、新竹香山濕地都有發現牠冬駐的紀錄，至於釧路濕原的丹頂鶴，現在幾乎呈現留鳥的狀態，可能是因為人為刻意保護及冬季不缺食物等緣故，竟讓丹頂鶴也放棄長途飛行，寧願忍受著朔風獵獵地吹拂，也要違背本能地拘留在冰天雪地之上。

　　總而言之，今天的丹頂鶴成為北海道東最大的特色，多少人因為想親眼目睹這鶴鳥的仙姿，不辭千里而來，為釧路增加色澤，也為濕原添增傳奇。

▲馬路邊，十分醒目的路標與指示，告訴你這裡有鶴，也就是既然來到釧路濕原丹頂鶴的地盤，怎能不稍佇留一番，親眼目睹鶴的美姿美儀？

▲釧路巿濕原展望台集合照。

　　來到釧路，名氣最大的自然景觀，除了那道東三湖之外，就是這由海灣淤積而成的釧路濕原，它隸屬日本的國家公園管理範疇之中。

　　「釧路濕原國立公園」之所以成立的原因，基於聯合國簽定的「拉姆薩公約」中，針對濕地的保育。

　　濕地向來生產力極大，提供大量的水源與植物做基礎，提供了大量的生物棲息，尤其又以水鳥為勝，成為多而繁茂的平衡生態系。

　　除此之外，濕地生態環境，又被稱之為「地球之腎」，因為位在其間的水生植物，盤根錯節地密生在土地與流水之間，可以攔截水中污泥、過濾造成優養化的水域營養鹽、並吸附因爲污染產生的重金屬⋯也許像這樣的莽蕩荒蕪的化外之地，容易讓人忽略它的重要性，過去被開發、被墾植再所難免，不過在回歸不被人為重大干擾的狀態時，生物們陸續到位，再次演替出萬物的欣榮景象。

　　由於海拔低平，水源充足，造就濕地中曲流迂迴、川流遍佈，為有效在汛期間快速排水，並且不堆淤於出海口的釧路港，於是官方主導開挖出一條筆直的「新釧路川」，而屬舊河道「釧路川」仍然蜿蜒在巿中心，成為巿區裡安全又美麗的藍色廊道。

　　其實若要好好展望釧路濕原的全景，它的周圍高地上都有不錯的景點，甚至還有步道深入濕地，可以親臨感受這誠樸無華的綠意之美。只可惜我到的時間正值隆冬冰天雪地時，天地蒼茫一雪白，步道早已被厚雪掩蓋不知所蹤，而且為了旅客的安全，多數深入野外的景觀步道，在冬令期間皆會封閉，不過我此次的旅行主要目的本來就是賞雪，花個小小的門票，站在他們旅客中心的高台上，遠眺雪地與冬枯的枝椏無盡綿延，在藍天之下映著璀璨，這對身處南方的我們，雖不到百萬級美景，但最起碼也花了萬把鈔票才得已攬勝。

▲釧路巿區與釧路濕原；新釧路川與釧路川等相關位置圖。（圖片截圖自google地圖）

▲在一個老舊社區之中，那是交通法規的化外之地，說難停車倒是不至於，但多數人是期望有一個能離家近的好車位，且固定為我所用，於是路霸文化便應運而生。三角椎、廢輪胎、花盆、機車…什麼都可以拿出來，一來可阻擾人家車主路邊停車的方便性，其二還可以從此畫地為王，他人不敢越雷池一步。 （照片截取google地圖）

社區之中，大家似乎也約定成俗般，人家的圍牆下、門口邊，那自然是人家的地盤，那些佔地為王的招術，若沒有太誇張，便已經成為住戶間為最大容忍公約數，危險平衡地固守這私下佔有的領地

　　住在都巿裡，很多無端的小事，都會變成大事，重點是，只為了一口氣，所謂「人爭一口氣，佛爭一柱香」。

　　其實住在社區之中，停車位爭奪戰向來是最重要的小事，郊區大馬路上應該不難停車，但大家都只為了貪圖方便，在家門口的、家圍牆邊的，能就近，就不遠停，即使在公共空間裡，花盆、車擋、廢輪胎各出其招，能先佔就先贏。

　　然而，在這個社區之中，大家似乎也約定成俗般，人家的圍牆下、門口邊，那自然是人家的地盤，那些佔地為王的招術，若沒有太誇張，便已經成為住戶間最大容忍公約數，危險平衡地固守這私下佔有的領地。

　　而我「瓜居」得天獨厚，因為佔地廣、圍牆延展長，我的圍牆下向來成為兵家必爭之地，由於我這個瓜居的戶長主人公曾移出十年，期間還空了三年沒有住人，於是門口、圍牆邊，那都是附近鄰居停車的天堂，就在我搬入瓜居的之後一陣子，還會有因為誤停而產生的糾紛，但日子久了之後，門口再也不曾因長停而影響出入的事件發生。

　　然而我的一邊牆角，有台車長駐於此，它的主人是我斜對面的住戶，由於不至於影響我的出入，大家也都維持在一個和諧的關係。只是他們比較誇張的事，他們將車移開後，還會挪出三角椎來當車擋，我也睜一隻眼閉一眼。

　　我最初的想法是，想來他們不停，別人也會停，我只有一台車，你們要佔就佔去吧！但隨著瓜居的人口愈居愈多，首先瓜妹的男友（在此簡稱室友）住進來，室友也開車，他比我早上班、比我晚下班，他車停在門口也OK，幾乎不會衝突到，更不會影響出入，即使還是有小小的不方便，但相忍一下也就過去了。

　　瓜妹固定在週休時也會過來生活，因為這個舊社區難停車，一般瓜妹都是室友載來，他倆同進同出，也不需要開到二台車，只是有一天她開車前來，她將對方住戶放置的車擋移開，停上自己的車…衝突就這樣發生了。